PENGIRIS BUAH ANTI KARAT SEBAGAI PERKAKAS PENUNJANG PEMBUATAN SALAD BUAH

TIYAMA, ILSA ANOLA (2020) PENGIRIS BUAH ANTI KARAT SEBAGAI PERKAKAS PENUNJANG PEMBUATAN SALAD BUAH. S1-Sarjana thesis, Universitas Mercu Buana Jatisampurna.

[img]
Preview
Text
Abstrak.pdf

Download (315kB) | Preview
[img] Text
Bab 1.pdf
Restricted to Registered users only

Download (408kB)
[img] Text
Bab 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (518kB)
[img] Text
Bab 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (634kB)
[img] Text
Bab 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (810kB)
[img] Text
Bab 5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (649kB)
[img] Text
Bab 6.pdf
Restricted to Registered users only

Download (568kB)
[img]
Preview
Text
Daftar Gambar.pdf

Download (330kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Daftar Informan.pdf

Download (349kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Daftar Isi.pdf

Download (226kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Daftar Istilah.pdf

Download (224kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Daftar Lampiran.pdf

Download (217kB) | Preview
[img] Text
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only

Download (354kB)
[img]
Preview
Text
Daftar Tabel.pdf

Download (218kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Halaman Judul.pdf

Download (78kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Kata Pengantar.pdf

Download (93kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Lembar Pengesahan.pdf

Download (210kB) | Preview
[img] Text
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img]
Preview
Text
Surat Pernyataan.pdf

Download (111kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Kebutuhan tubuh manusia tidak hanya terpenuhi oleh makanan pokok seperti nasi, daging, sayur, dan susu. Kebutuhan tubuh manusia juga bisa terpenuhi oleh konsumsi buah-buahan. Buah-buahan memiliki kandungan yang belum tentu ada pada kandungan makanan yang lainnya, sehingga mengkonsumsi buah juga penting, buah mampu melengkapi menu sekaligus mengganti menu yang lainnya untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Buah dapat dikonsumsi dalam berbagai cara dan bentuk. Buah dapat dijadikan sebagai hidangan penutup dan pencuci mulut. Buah juga dapat di makan langsung atau melalui proses memasak terlebih dahulu. Salah satu bentuk olahan buah adalah salad buah. Salad buah adalah salad yang terdiri dari buah-buahan, dalam mengkonsumsi salad buah pastinya tiap orang memiliki cara yang berbeda tetapi cara pembuatannya terbilang sama yaitu dikupas, diiris, dan dipotong. Proses ini bertujuan memudahkan dalam mengkonsumsi buah-buahan yang berbeda dalam satu kali konsumsi. Proses pengupasan, pengirisan dan pemotongan buah-buahan pasti diperlukan perkakas yang tepat, tidak hanya tepat tetapi perkakas tersebut harus bersih dan aman untuk berhubungan dengan buah-buahan. Pentingnya sebuah perkakas yang mampu mengupas, mengiris, dan memotong buah-buahan untuk dijadikan salad buah menjadi daya tarik perancang dalam merancang sebuah produk yang efisien, ergonomis, dan aman untuk berhubungan dengan buah-buahan. Keefisienan produk dikonsentrasikan pada seberapa mudah dan cepatkah produk untuk mengupas, mengiris dan memotong. Keergonomisan produk dikosentrasikan pada bagaimana memegang produk saat digunakan, saat disimpan, dan saat dibersihkan. Sedangkan keamanan produk dikonsentrasikan pada material yang digunakan untuk merancang produk ini yaitu dari material stainless steel, material yang terkenal sebagai material yang aman untuk berhubungan dengan makanan. Kata Kunci: buah, salad buah, pengupas, pengiris, pemotong, stainless steel ABSTRACT The needs of the human body are not only met by staple foods such as rice, meat, vegetables, and milk. The needs of the human body can also be fulfilled by the consumption of fruits. Fruits have a content that does not necessarily exist in other food content, so consuming fruit is also important, the fruit is able to complement the menu as well as change the other menu to meet the needs of the human body. Fruit can be consumed in various ways and forms. Fruit can be used as dessert and dessert. Fruit can also be fed directly or through the cooking process first. One form of processed fruit is a fruit salad. Fruit salad is a salad consisting of fruits, in consuming fruit salad certainly each person has a different way but the way of making is spelled out the same that is peeled, sliced, and cut. This process aims to facilitate the consumption of different fruits in a single consumption. The process of stripping, slicing and cutting the fruits is definitely needed the right tools, not just right but the tool should be clean and safe to connect with fruits. The importance of a tool that is capable of peeling, slicing and chopping fruits into fruit salads becomes the designer's attraction in designing an efficient, ergonomic, and safe product to connect with fruits. The efficiency of the product is concentrated on how easy and fast the product is to peel, cut and cut. Product keergonomisan concentrated on how to hold the product when used, when stored, and when cleaned. While the safety of the product is concentrated on the material used to design this product that is from stainless steel material, the material is famous as a material that is safe to connect with food. Keywords: fruit, fruit salad, peeler, slicer, cutter, stainless steel

Item Type: Thesis (S1-Sarjana)
Call Number CD: FDSK/DP 18 009
NIM: 41914310016
Uncontrolled Keywords: buah, salad buah, pengupas, pengiris, pemotong, stainless steel
Subjects: 700 Arts/Seni, Seni Rupa, Kesenian > 740 Drawing and Decorative Art/Menggambar dan Seni Dekorasi > 745 Decorative Arts/Seni Dekorasi
Divisions: Fakultas Desain dan Seni Kreatif > Desain Produk
Depositing User: Nasruddin Mansyur S.Hum
Date Deposited: 09 Nov 2020 08:53
Last Modified: 09 Nov 2020 08:53
URI: http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/58062

Actions (login required)

View Item View Item