PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA PT AEROFOOD ACS

GUNAWAN, ASEP (2020) PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA PT AEROFOOD ACS. S1 thesis, Universitas Mercu Buana Jakarta.

Preview	Text (HAL COVER) 1. Cover.pdf Download (420kB) | Preview
	Text (BAB I) 2. Bab 1.pdf Restricted to Registered users only Download (390kB)
	Text (BAB II) 3. Bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (531kB)
	Text (BAB III) 4. Bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (565kB)
	Text (BAB IV) 5. Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (520kB)
	Text (BAB V) 6. Bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (233kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 7. Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (193kB)

Abstract

This study aims to determine the number of economic orders for food raw materials in a predetermined period. The object of this research is the supply of basic food ingredients Beef Inside, Fillet Dori, Wheat Flour, Fine Salt, Rice. This type of research is a descriptive study with a quantitative approach. The data collected are primary and secondary data. The data analysis method used is the Economic Order Quantity Theory. The results of this study indicate that the application of the EOQ method can provide savings in the total cost of raw materials, for Beef Inside in 2018 the Economic Order Quantity method is able to streamline the total inventory with a total of 65.77%, Dori Fillet in 2018 of 58.73%, Wheat Flour in 2018 amounted to 59.49%, Refined Salt in 2018 amounted to 56.54% and Rice in 2018 amounted to 55.90%. Meanwhile, Beef Inside in 2019 was 51.30%, Fillet Dori in 2019 was 61.83%, Wheat Flour was 64.70%, Refined Salt in 2019 was 53.13% and Rice in 2019 was 60.17%. In this study, almost the average level of efficiency for these types of raw materials, companies can save the amount of inventory above 50% of company policy in managing inventory. Keywords: Economic Order Quantity, Inventory Management Penelitian ini bertujuan untuk mngetahui jumlah pemesanan ekonomis bahan baku makanan pada satu periode yang telah ditentukan. Objek penelitian ini adalah persediaan bahan makanan dasar Beef Inside, Fillet Dori, Tepung Terigu, Garam Halus, Beras. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Data yang dikumpulkan bersifat data primer dan sekunder. Metode analisis data yang digunakan adalah Teori Economic Order Quantity. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa penerapan metode EOQ dapat memberikan penghematan pada total biaya bahan baku, untuk Beef Inside tahun 2018 metode Economic Order Quantity mampu mengefisiensikan jumlah persediaan dengan total sebesar 65,77%, Fillet Dori tahun 2018 sebesar 58,73%, Tepung Terigu tahun 2018 sebesar 59,49%, Garam Halus tahun 2018 sebesar 56,54% dan Beras tahun 2018 sebesar 55,90%. Sedangkan Beef Inside tahun 2019 sebesar 51,30%, Fillet Dori tahun 2019 sebesar 61,83%, Tepung Terigu sebesar 64,70%, Garam Halus tahun 2019 sebesar 53,13% dan Beras tahun 2019 sebesar 60,17%. Dalam penelitian ini hampir rata-rata tingkat efisiensi untuk jenis bahan baku tersebut, perusahaan dapat menghemat jumlah persediaan diatas 50% dari kebijakan perusahaan dalam mengelola persediaan. Kata kunci : Economic Order Quantity, Pengelolaan Persediaan

Item Type:	Thesis (S1)
Call Number CD:	FE/MJ. 20 437
Call Number:	SE/31/21/157
NIM/NIDN Creators:	43116110164
Uncontrolled Keywords:	Economic Order Quantity, Pengelolaan Persediaan
Subjects:	300 Social Science/Ilmu-ilmu Sosial > 350 Public Administration and Military Science/Administrasi Negara dan Ilmu Kemiliteran > 353 Specific Field of Public Administration/Administrasi Negara yang Membawahi Bidang Khusus, Departemen > 353.9 Administration of Safety, Sanitation, Waste Control, Safety Administration/Administrasi Keselamatan, Sanitasi, Pengendalian Limbah, Administrasi Keselamatan 300 Social Science/Ilmu-ilmu Sosial > 360 Social Problems and Services/Permasalahan dan Kesejahteraan Sosial > 363 Other Social Problems and Services/Masalah dan Layanan Sosial Lainnya > 363.8 Food Supply/Persediaan Bahan Makanan 600 Technology/Teknologi > 640 Home Economic and Family Living Management/Kesejahteraan Rumah Tangga dan Manajemen Kehidupan Keluarga > 641 Food and Drink/Makanan dan Minuman > 641.4 Food Preservation and Storage/Pengawetan dan Penyimpanan Makanan 600 Technology/Teknologi > 640 Home Economic and Family Living Management/Kesejahteraan Rumah Tangga dan Manajemen Kehidupan Keluarga > 642 Meals and Table Service/Makanan dan Layanan Meja 600 Technology/Teknologi > 650 Management, Public Relations, Business and Auxiliary Service/Manajemen, Hubungan Masyarakat, Bisnis dan Ilmu yang Berkaitan > 658 General Management/Manajemen Umum > 658.7 Management of Supplies/Manajemen Persediaan
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Manajemen
Depositing User:	Putra Arsy Anugrah
Date Deposited:	18 Jul 2022 02:36
Last Modified:	18 Jul 2022 02:36
URI:	http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/51747

Actions (login required)

View Item