ANALISA SISTEM PENGERINGAN PD ALAT PEMASAK & PENGERING (ala presto)

siswanto, Muri (2007) ANALISA SISTEM PENGERINGAN PD ALAT PEMASAK & PENGERING (ala presto). S1 thesis, Universitas Mercu Buana.

Text (HAL COVER FULL) COVER FULL.pdf Restricted to Registered users only Download (979kB)

Abstract

Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis merancang alat pengering ikan (Ala Presto) dengan kapasitas ruang pengering 2 kg . Dengan Proses penurunan kadar air berkisar antara 5-10 %, proses pengeringan dilakukan dengan menggunakan bahan bakar briket (batu bara) dari hasil perhitungan untuk mengeringkan ikan 2 kg selama waktu 2 jam membutuhkan briket (batu bara) sebanyak 0.33 kg, Kalor yang dibutuhkan untuk menguapkan air, menaikan temperatur ikan 2 kg dan untuk memanaskan ikan selama 2 jam adalah 1218.08 kJ. Berdasarkan hasil pembuatan alat, perhitungan dan pengujian alat pengering pada temperatur 65 °C (konstan) maka di dapat hasil – hasil sebagai berikut :  Ikan bandeng 176 gram dikeringkan selama 2 jam, hinnga berat 110 gram, sehingga kadar air yang tersisa adalah 7.4 % dari berat keseluruhan.

Item Type:	Thesis (S1)
Call Number CD:	FTI/MSN. 07 136
Call Number:	STI/08/013 SIS a
NIM/NIDN Creators:	01301-078
Uncontrolled Keywords:	ALAT PEMASAK & PENGERING (ala presto)
Subjects:	600 Technology/Teknologi > 680 Manufacture For Specific Uses/Industri Pembuatan produk untuk penggunaan tertentu 700 Arts/Seni, Seni Rupa, Kesenian > 770 Photography and Photographs/Seni Fotografi dan Foto > 771 Techniques and Procedures/Teknik Seni Fotografi dan Foto, Prosedur Seni Fotografi dan Foto > 771.2 Furniture and Fittings/Perkakas, Perabot Rumah Tangga
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Admin Perpus UMB
Date Deposited:	14 May 2008 13:48
Last Modified:	08 Jan 2026 02:08
URI:	http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/37979

Actions (login required)

View Item