PENGARUH PENERAPAN PRAKTIK HIJAU & PROMOSI HIJAU YANG DIMODERASI OLEH KESADARAN LINGKUNGAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN KAFE DI JAKARTA

RACHMANITA, SHEILA (2025) PENGARUH PENERAPAN PRAKTIK HIJAU & PROMOSI HIJAU YANG DIMODERASI OLEH KESADARAN LINGKUNGAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN KAFE DI JAKARTA. S2 thesis, Universitas Mercu Buana Jakarta.

Preview	Text (HAL COVER) 01 COVER.pdf Download (392kB) | Preview
	Text (BAB I) 02 BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (378kB)
	Text (BAB II) 03 BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (416kB)
	Text (BAB III) 04 BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (317kB)
	Text (BAB IV) 05 BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (526kB)
	Text (BAB V) 06 BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (244kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 07 DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (248kB)
	Text (LAMPIRAN) 08 LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (747kB)

Abstract

This study examines the influence of Green Practices and Green Promotion on consumers’ Purchase Intention, with Environmental Awareness as a moderating variable, in the context of café businesses in Jakarta. As public concern for sustainability issues continues to grow, understanding how environmentally friendly factors influence consumer behavior is becoming increasingly important, especially in the rapidly growing food and beverage sector. This research involved respondents from the West Jakarta area and employed the Partial Least Squares - Structural Equation Modeling (PLS-SEM) method to analyze the relationships between variables. The results indicate that both Green Promotion and Green Practices have a positive and significant effect on consumers’ Purchase Intention. Furthermore, Environmental Awareness has a positive and significant effect on Purchase Intention and acts as a moderating variable that strengthens the relationship between Green Practices and Purchase Intention, but does not moderate the relationship between Green Promotion and Purchase Intention. These findings emphasize the importance of communication and promotional strategies that highlight environmentally friendly values to attract consumer interest, as well as the need to enhance environmental awareness as a crucial element in supporting sustainable purchasing decisions. This study offers practical implications for café business operators to build brand appeal through strategically integrated green approaches. Keywords: Green Practices, Green Promotion, Purchase Intention, Environmental Awareness, Sustainable Cafe. Penelitian ini mengkaji pengaruh Praktik Hijau dan Promosi Hijau terhadap Minat Beli konsumen, dengan Kesadaran Lingkungan sebagai variabel moderasi, dalam konteks bisnis kafe di Jakarta. Seiring meningkatnya kepedulian masyarakat terhadap isu keberlanjutan, pemahaman terhadap bagaimana faktor ramah lingkungan memengaruhi perilaku konsumen menjadi semakin penting, terutama di sektor makanan dan minuman yang berkembang pesat. Penelitian ini melibatkan responden dari wilayah Jakarta Barat dan menggunakan metode analisis Partial Least Squares - Structural Equation Modeling (PLS-SEM) untuk menguji hubungan antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Promosi Hijau dan Praktik Hijau memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli konsumen. Selain itu, Kesadaran Lingkungan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli, serta berperan sebagai variabel moderasi yang memperkuat hubungan antara Praktik Hijau dan Minat Beli, namun tidak memoderasi hubungan antara Promosi Hijau dan Minat Beli. Temuan ini menegaskan pentingnya strategi komunikasi dan promosi yang mengedepankan nilai-nilai ramah lingkungan dalam menarik minat konsumen, serta perlunya peningkatan kesadaran lingkungan sebagai elemen penting dalam mendukung keputusan pembelian yang berkelanjutan. Penelitian ini memberikan implikasi praktis bagi pelaku usaha kafe untuk membangun daya tarik merek melalui pendekatan hijau yang terintegrasi secara strategis. Kata kunci: Praktik Hijau, Promosi Hijau, Minat Beli, Kesadaran Lingkungan, Kafe Berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (S2)
Call Number CD:	CD/551. 25 069
NIM/NIDN Creators:	55122120039
Uncontrolled Keywords:	Praktik Hijau, Promosi Hijau, Minat Beli, Kesadaran Lingkungan, Kafe Berkelanjutan.
Subjects:	100 Philosophy and Psychology/Filsafat dan Psikologi > 170 Ethics, Moral Philosophy/Etika, Filsafat Moral > 174 Occupational Ethics/Etika Jabatan, Etika Profesi > 174.1 Clergy/Etika Karyawan 300 Social Science/Ilmu-ilmu Sosial > 320 Political dan Government Science/Ilmu Politik dan Ilmu Pemerintahan > 322 Relation of The State of Organized Groups/Hubungan Negara dengan Kelompok Sosial yang Terorganisir > 322.3 Business and Industry/Bisnis dan Industri 600 Technology/Teknologi > 620 Engineering and Applied Operations/Ilmu Teknik dan operasi Terapan > 628 Sanitary Engineering and Environmental Protection Engineering/Rekayasa Sanitasi dan Teknik Perlindungan Lingkungan, Teknik Lingkungan 600 Technology/Teknologi > 650 Management, Public Relations, Business and Auxiliary Service/Manajemen, Hubungan Masyarakat, Bisnis dan Ilmu yang Berkaitan > 658 General Management/Manajemen Umum
Divisions:	Pascasarjana > Magister Manajemen
Depositing User:	khalimah
Date Deposited:	13 Oct 2025 04:06
Last Modified:	13 Oct 2025 04:06
URI:	http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/99108

Actions (login required)

View Item