PENGIRIS BUAH ANTI KARAT SEBAGAI PERKAKAS PENUNJANG PEMBUATAN SALAD BUAH

TIYAMA, ILSA ANOLA (2018) PENGIRIS BUAH ANTI KARAT SEBAGAI PERKAKAS PENUNJANG PEMBUATAN SALAD BUAH. S1 thesis, Universitas Mercu Buana.

Preview	Text Abstrak.pdf Download (315kB) | Preview
	Text Bab 1.pdf Restricted to Registered users only Download (408kB)
	Text Bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (518kB)
	Text Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (810kB)
	Text Bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (634kB)
	Text Bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (649kB)
	Text Bab 6.pdf Restricted to Registered users only Download (568kB)
	Text Bab 6.pdf Restricted to Registered users only Download (568kB)
Preview	Text Daftar Gambar.pdf Download (330kB) | Preview
Preview	Text Daftar Informan.pdf Download (349kB) | Preview
Preview	Text Daftar Isi.pdf Download (226kB) | Preview
Preview	Text Daftar Istilah.pdf Download (224kB) | Preview
Preview	Text Daftar Lampiran.pdf Download (217kB) | Preview
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (354kB)
	Text Daftar Tabel.pdf Restricted to Registered users only Download (218kB)
	Text Halaman Judul.pdf Restricted to Registered users only Download (78kB)
	Text Kata Pengantar.pdf Restricted to Registered users only Download (93kB)
	Text Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text Lembar Pengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (210kB)
	Text Surat Pernyataan.pdf Restricted to Registered users only Download (111kB)

Abstract

Kebutuhan tubuh manusia tidak hanya terpenuhi oleh makanan pokok seperti nasi, daging, sayur, dan susu. Kebutuhan tubuh manusia juga bisa terpenuhi oleh konsumsi buah-buahan. Buah-buahan memiliki kandungan yang belum tentu ada pada kandungan makanan yang lainnya, sehingga mengkonsumsi buah juga penting, buah mampu melengkapi menu sekaligus mengganti menu yang lainnya untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Buah dapat dikonsumsi dalam berbagai cara dan bentuk. Buah dapat dijadikan sebagai hidangan penutup dan pencuci mulut. Buah juga dapat di makan langsung atau melalui proses memasak terlebih dahulu. Salah satu bentuk olahan buah adalah salad buah. Salad buah adalah salad yang terdiri dari buah-buahan, dalam mengkonsumsi salad buah pastinya tiap orang memiliki cara yang berbeda tetapi cara pembuatannya terbilang sama yaitu dikupas, diiris, dan dipotong. Proses ini bertujuan memudahkan dalam mengkonsumsi buah-buahan yang berbeda dalam satu kali konsumsi. Proses pengupasan, pengirisan dan pemotongan buah-buahan pasti diperlukan perkakas yang tepat, tidak hanya tepat tetapi perkakas tersebut harus bersih dan aman untuk berhubungan dengan buah-buahan. Pentingnya sebuah perkakas yang mampu mengupas, mengiris, dan memotong buah-buahan untuk dijadikan salad buah menjadi daya tarik perancang dalam merancang sebuah produk yang efisien, ergonomis, dan aman untuk berhubungan dengan buah-buahan. Keefisienan produk dikonsentrasikan pada seberapa mudah dan cepatkah produk untuk mengupas, mengiris dan memotong. Keergonomisan produk dikosentrasikan pada bagaimana memegang produk saat digunakan, saat disimpan, dan saat dibersihkan. Sedangkan keamanan produk dikonsentrasikan pada material yang digunakan untuk merancang produk ini yaitu dari material stainless steel, material yang terkenal sebagai material yang aman untuk berhubungan dengan makanan. Kata Kunci: buah, salad buah, pengupas, pengiris, pemotong, stainless steel

Actions (login required)

View Item