ALAS MEMOTONG, TALENAN SERKIT (Geser Sedikit - Sedikit) UNTUK PEMULA

PAMUNGKAS, DIMAS GUMILANG ADITYA CITRA (2020) ALAS MEMOTONG, TALENAN SERKIT (Geser Sedikit - Sedikit) UNTUK PEMULA. S1-Sarjana thesis, Universitas Mercu Buana Jakarta.

[img]
Preview
Text (HAL COVER)
1. cover.pdf

Download (136kB) | Preview
[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
2. ABSTRACT.pdf

Download (56kB) | Preview
[img]
Preview
Text (LEMBAR PERNYATAAN)
3. Lembar Pernyataan.pdf

Download (54kB) | Preview
[img]
Preview
Text (LEMBAR PERNYATAAN)
4. Lembar Pengesahaan.pdf

Download (67kB) | Preview
[img]
Preview
Text (KATA PENGANTAR)
5. Kata Pengantar.pdf

Download (138kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR ISI)
6. Daftar Isi.pdf

Download (62kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR TABEL)
8. Daftar Tabel.pdf

Download (129kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR GAMBAR)
7. Daftar Gambar.pdf

Download (107kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR LAMPIRAN)
9. Daftar Lampiran.pdf

Download (99kB) | Preview
[img] Text (BAB I)
10. BAB I.pdf
Restricted to Registered users only

Download (172kB)
[img] Text (BAB II)
11. BAB II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (658kB)
[img] Text (BAB III)
12. BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (836kB)
[img] Text (BAB IV)
13. BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (420kB)
[img] Text (BAB V)
14. BAB V.pdf
Restricted to Registered users only

Download (685kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
16. Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only

Download (24kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
17. Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only

Download (413kB)

Abstract

Cutting boards are generally used only as a base when cutting food ingredients. But in the case of cutting, not everyone is proficient in doing so, especially those that are indeed rare or may never be chalky. Various kinds of cutting boards are designed with additional functions such as a place to put the results of pieces and some are adding the function of space as a storage tool for cutting or knives. The SERKIT cutting board for beginners is designed to help someone beginners do the cutting and train themselves to get used to cutting. Because it is intended for beginners, this tool should provide a sense of security, therefore the design of this product adds a finger protector that will protect the user's finger to determine the thickness of the cut, which will make the cut more consistent in size. This finger protector is connected to a sliding mechanism system that was rarely encountered before, because this mechanism system moves a certain distance and then stops. This cutting board is designed by using wood materials which are usually taken from industrial packaging waste, namely teak wood and wood type. Dutch teak wood types will be processed until it is feasible to be a raw material for a cutting board and is safe when in contact with food ingredients. Keywords: Cutting Board, Wooden Cutting Board Talenan pada umumnya digunakan hanya untuk dijhadikan alas pada saat kegiatan memotong bahan – bahan masakan. Namun dalam hal memotong tidak semua orang mahir dalam melakukannya, apalagi yang memang jarang atau mungkin tidak pernah kedapur. Berbagai macam talenan yang dirancang dengan tambahan fungsi seperti tempat untuk menaruh hasil potongan dan ada juga yang menambahkan fungsi ruang sebagai penyimpan alat potong atau pisau. Talenan SERKIT untuk pemula ini dirancang untuk membantu seseorang pemula melakukan kegiatan memotong dan melatih diri untuk terbiasa memotong. Karena ditujukan untuk pemula, sudah seharusnya alat ini memberikan rasa aman, maka dari itu rancangan produk ini menambahkan sebuah pelindung jari yang akan melindungi jari pengguna menentukan ketebalan hasil potong, yang akan menjadikan hasil potong lebih konsisten ukurannya. Pelindung jari ini terhubung dengan sebuah sistem mekanisme geser yang jarang ditemui sebelumnya, karena sistem mekanisme ini bergerak dengan jarak tertentu lalu berhenti. Talenan ini dirancang dengan menggunakan bahan material kayu yang biasanya diambil dari limbah pengemasan industri, yaitu kayu jenis jati belandan. Kayu jenis jati belanda ini akan diolah hingga layak untuk menjadi bahan dasar sebuah talenan dan aman ketika bersentuhan dengan bahan dasar makanan. Kata Kunci : Talenan, Talenan Kayu

Item Type: Thesis (S1-Sarjana)
Call Number: SDSK/19/19/054
NIM: 41914120010
Uncontrolled Keywords: Talenan, Talenan Kayu
Subjects: 300 Social Science/Ilmu-ilmu Sosial > 330 Economics/Ilmu Ekonomi > 339 Macroeconomics and Related Topics/Makroekonomi, Ekonomi Makro dan Topik Terkait > 339.3 National Product/Produk Nasional
600 Technology/Teknologi > 680 Manufacture For Specific Uses/Industri Pembuatan produk untuk penggunaan tertentu
600 Technology/Teknologi > 680 Manufacture For Specific Uses/Industri Pembuatan produk untuk penggunaan tertentu > 680.1-680.9 Standard Subdivisions of Manufacture For Specific Uses/Subdivisi Standar Dari Industri Pembuatan Produk Untuk Penggunaan Tertentu
700 Arts/Seni, Seni Rupa, Kesenian > 730 Plastic Arts and Sculpture/Seni Plastik dan Seni Patung > 739 Art Metalwork/Seni Logam, Kerajinan Logam > 739.4 Iron Art Works/Seni Logam Besi > 739.48 Products/Produk
Divisions: Fakultas Desain dan Seni Kreatif > Desain Produk
Depositing User: Dede Muksin Lubis
Date Deposited: 10 Mar 2020 01:43
Last Modified: 10 Mar 2020 01:43
URI: http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/55119

Actions (login required)

View Item View Item