RANCANG BANGUN ALAT PENAKAR KOPI MENGGUNAKAN MIKROKONTROLER ARDUINO UNO DENGAN METODE FUZZY LOGIC

HASIBUAN, RAMADHAN (2021) RANCANG BANGUN ALAT PENAKAR KOPI MENGGUNAKAN MIKROKONTROLER ARDUINO UNO DENGAN METODE FUZZY LOGIC. S1 thesis, Universitas Mercu Buana Jakarta.

Preview	Text (HAL COVER) Cover3.pdf Download (329kB) | Preview
Preview	Text (LEMBAR PERNYATAAN) Lembar Pernyataan.pdf Download (163kB) | Preview
	Text (BAB I) Bab 1.pdf Restricted to Registered users only Download (81kB)
	Text (BAB II) Bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (474kB)
	Text (BAB III) Bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (671kB)
	Text (BAB IV) Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (386kB)
	Text (BAB V) Bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (24kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (193kB)
	Text (LAMPIRAN) Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Coffee drinks are in demand by almost all groups of people today as a lifestyle such as a gathering place, a place to do assignments or as a meeting place for business associates in a coffee shop. Serving coffee drinks in shops is still doing the habit of measuring manually, where the presentation must estimate the dose of the ingredients. In a journal called "The golden cup" states, for 55 grams of coffee 1000 ml of water is needed. From this amount, a ratio of 1: 18 can be obtained, between the coffee and the water used. This comparison figure is often referred to as the Coffee to Water Ratio. Therefore, the effort made to maintain the delicious taste of brewing coffee is to measure it at a precise measuring value, the solution that can be done is to make an automatic coffee measuring device using the Arduino Uno microcontroller by applying fuzzy logic control to the system. Arduino uno microcontroller is used to regulate the speed of the motor and the length of rotation of the motor as a coffee measuring tool. Input in the form of motor speed, motor rotation time and the resulting output in the form of coffee weight. Where fuzzy logic is used to map the control system of the device, so that Arduino Uno can control the dc motor according to the desired dose. In determining the output of a lot of coffee, several main factors are used, namely the speed of the motor and the length of rotation of the motor. Each of these factors is divided into 2 memberships, namely slow, medium, and fast motor speeds. While the long rotation of the motor is short, moderate, and long. From the results of the research conducted, the average error rate in the coffee measuring device reached 4.32%, there are several factors that affect the error rate in the dosing process including solid coffee powder. Keywords: Fuzzy Logic Control, Arduino Uno, Loadcell Sensor, Coffee Measure. Minuman kopi diminati oleh hampir semua golongan masyarakat saat ini sebagai gaya hidup seperti tempat berkumpul, tempat mengerjakan tugas atau sebagai tempat rapat rekan bisnis di kedai kopi. Penyajian minuman kopi di kedai-kedai saat ini masih melakukan kebiasaan menakar secara manual, dimana penyajian tersebut harus memperkirakan takaran terhadap bahan-bahannya. Pada sebuah jurnal yang bernama “The golden cup” menyebutkan, untuk 55 gram kopi dibutuhkan air sebanyak 1000 ml. Dari jumlah tersebut bisa didapatkan perbandingan sebesar 1: 18, antara kopi dan air yang digunakan. Angka perbandingan ini sering disebut dengan istilah Coffee to Water Ratio. Oleh karna itu upaya yang dilakukan untuk menjaga rasa seduhan kopi yang nikmat adalah dengan menakar pada nilai ukur yang presisi, solusi yang dapat dilakukan yaitu dengan membuat alat penakar kopi otomatis dengan menggunkan mikrokontroler arduino uno dengan mengaplikasikan kontrol logika fuzzy pada sistem. Mikrokontroler Arduino uno digunakan untuk mengatur kecepatan motor dan lama putaran motor sebagai alat penakar kopi. Inputan yang berupa kecepatan motor, lama putaran motor dan output yang dihasilkan berupa berat kopi. Dimana logika fuzzy digunakan untuk memetakan sistem control dari alat, sehingga arduino uno dapat mengontrol motor dc sesuai dengan takaran yang diinginkan. Dalam menentukan keluaran banyak kopi digunakan beberapa faktor utama yaitu kecepatan motor dan lama putaran motor. Masing - masing faktor tersebut dibagi menjadi 2 keanggotaan yaitu kecepatan motor lambat, sedang, dan cepat. Sedangkan pada lama putaran motor sebentar, sedang agak lama, dan lama. Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoleh tingkat rata-rata kesalahan pada alat penakar kopi mencapai 4,32%, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi tingkat kesalahan pada proses penakaran diantaranya ialah bubuk kopi yang bersifat padat. Kata kunci: Fuzzy Logic Control, Arduino Uno, Sensor Loadcell, Penakar Kopi

Actions (login required)

View Item