REDESAIN ALAT PENGOLAH HASIL PERTANIAN PASCA PANEN PENGERING BIJI KOPI SISTEM FLUIDIZED BED DRYER (FBD)

SUWARNO, SUWARNO (2020) REDESAIN ALAT PENGOLAH HASIL PERTANIAN PASCA PANEN PENGERING BIJI KOPI SISTEM FLUIDIZED BED DRYER (FBD). S1 thesis, Universitas Mercu Buana Jakarta.

[img]
Preview
Text (HAL COVER)
01. Halaman Judul.pdf

Download (98kB) | Preview
[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
02. Abstrak.pdf

Download (176kB) | Preview
[img]
Preview
Text (LEMBAR PERNYATAAN)
03. Surat Pernyataan.pdf

Download (531kB) | Preview
[img]
Preview
Text (LEMBAR PENGESAHAN)
04. Lembar Pengesahan.pdf

Download (499kB) | Preview
[img]
Preview
Text (KATA PENGANTAR)
05. Kata pengantar.pdf

Download (88kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR ISI)
06. Daftar isi.pdf

Download (106kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR TABEL)
07. Daftar Tabel.pdf

Download (77kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR GAMBAR)
08. Daftar Gambar.pdf

Download (140kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR LAMPIRAN)
09. Daftar Lampiran.pdf

Download (78kB) | Preview
[img] Text (BAB I)
10. BAB I.pdf
Restricted to Registered users only

Download (116kB)
[img] Text (BAB II)
11. BAB II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (389kB)
[img] Text (BAB III)
12. BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (641kB)
[img] Text (BAB IV)
13. BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (430kB)
[img] Text (BAB V)
14. BAB V.pdf
Restricted to Registered users only

Download (128kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
16. DAFTAR PUSTAKA.pdf
Restricted to Registered users only

Download (127kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
17. LAMPIRAN A _ B.pdf
Restricted to Registered users only

Download (256kB)

Abstract

In the current millennial era various equipment was created to support human life. Without adequate technology and equipment, it is impossible for human needs to be fulfilled because it is not balanced with the rate of population. A post-harvest agricultural processing tool with a Fluidized Bed Driyer (FBD) System was redesigned with the hope of being multi-use to process various types of agricultural products. material so that the overlay of the material has fluid-like properties. The fluidizing drying method is used to speed up the drying process and maintain the quality of the dry material. This tool works by utilizing heat from the condenser, and also from the electric heating element. Hot air channeled into the drying chamber can be heat regulated and a cyclone tank unit to separate coarse particles from clean air and accelerate the flow of air produced by the blower. The results of testing a modified tool for drying green beans with the FBD system for 60 minutes, with drying temperature ± 50 ℃ reduces water content by 36.62%. A shorter process of drying coffee beans with a dryer will improve the quality of coffee because it affects the color contour being clean and bright, of course also affects the taste when coffee is roasted or further processed. Keywords: dryer, coffee bean, system, FBD Di era milenial saat ini berbagai peralatan diciptakan untuk menunjang kehidupan manusia. Tanpa teknologi dan peralatan yang memadai mustahil kebutuhan manusia dapat terpenuhi karena tak seimbang dengan laju jumlah penduduk. Sebuah alat pengolah hasil pertanian pasca panen dengan Sistem Fluidized Bed Driyer (FBD) didesain ulang dengan harapan bisa multi guna untuk mengolah hasil pertanian yang beragam jenisnya. Fluidized Bed Drying adalah proses pengeringan dengan memanfaatkan aliran udara panas dengan kecepatan tertentu yang dilewatkan menembus hamparan bahan sehingga hamparan bahan tersebut memiliki sifat seperti fluida. Metode pengeringan fluidisasi digunakan untuk mempercepat proses pengeringan dan mempertahankan mutu bahan kering. Alat ini bekerja dengan memanfaatkan panas dari condensor, dan juga dari elemen pemanas listrik. Udara panas yang tersalur ke ruang pengering bisa diatur panasnya dan sebuah unit tangki cyclone untuk memisahkan partikel kasar dengan udara bersih dan mempercepat aliran udara yang dihasilkan oleh blower. Hasil uji coba alat hasil modifikasi untuk pengeringan green bean dengan sistem FBD selama 60 menit, dengan suhu pengeringan ±50℃ menurunkan kadar air sebesar 36.62%. Proses pengeringan biji kopi yang lebih singkat dengan sebuah alat pengering akan meningkatkan mutu kopi karena berpengaruh pada kontur warna menjadi bersih dan terang, tentu juga berpengaruh pada rasa saat kopi di roasting maupun diolah lebih lanjut. Kata kunci: pengering, biji kopi, sistem, FBD

Item Type: Thesis (S1)
Call Number CD: FT/MSN. 20 015
Call Number: ST/13/21/005
NIM/NIDN Creators: 41315110065
Uncontrolled Keywords: pengering, biji kopi, sistem, FBD
Subjects: 100 Philosophy and Psychology/Filsafat dan Psikologi > 130 Paranormals/Paranormal > 133 Parapsychology and Occultism/Parapsikologi dan Ilmu Ghaib > 133.3 Divinatory Arts/Kepercayaan Kepada Tahayul > 133.32 Fortune-Telling by Crystals and Stones; Dowsing; Fortune-Telling by Cards, Tea Leaves and Coffee Grounds, Oracles and Sibyls/Mencari Peruntungan Lewat Kristal dan Batu; Pencelupan; Mencari Peruntungan Lewat Kartu, Daun Teh and Kopi, Oracle and Siby
300 Social Science/Ilmu-ilmu Sosial > 330 Economics/Ilmu Ekonomi > 338 Production, Industrial Economics/Produksi, Ekonomi Industri > 338.1 Agriculture, Agricultural Economics, Agricultural Industries/Industri Pertanian, Ekonomi Pertanian
500 Natural Science and Mathematics/Ilmu-ilmu Alam dan Matematika > 540 Chemistry/Kimia > 542 Procedures, Equipment of Chemistry/Prosedur, Perlengkapan dan Alat-alat Kimia > 542.6 Filtering and Dialysis/Alat Penyaringan dan Penganalisa
Divisions: Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User: Rifky
Date Deposited: 23 Feb 2022 03:21
Last Modified: 02 Sep 2022 06:44
URI: http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/52315

Actions (login required)

View Item View Item