ANALISIS PENURUNAN JUMLAH CACAT PADA BISKUIT DANNISA CURRANT MENGGUNAKAN METODE DMAIC DI PT. FAST MOVING CONSUMER GOODS

HIDAYATI, HIKMAH (2017) ANALISIS PENURUNAN JUMLAH CACAT PADA BISKUIT DANNISA CURRANT MENGGUNAKAN METODE DMAIC DI PT. FAST MOVING CONSUMER GOODS. S2 thesis, Universitas Mercu Buana Jakarta.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf

Download (104kB) | Preview
[img]
Preview
Text (COVER)
Hal Cover.pdf

Download (185kB) | Preview
[img] Text (BAB I)
BAB 1.pdf
Restricted to Registered users only

Download (145kB)
[img] Text (BAB II)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (336kB)
[img] Text (BAB III)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (217kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text (BAB V)
BAB 5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (171kB)
[img]
Preview
Text (BAB VI)
BAB 6.pdf

Download (103kB) | Preview
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
Hal Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only

Download (170kB)

Abstract

PT. Fast Moving Consumers Goods dalam rangka penurunan jumlah cacat pada biskuit dannisa Currant di dengan metode DMAIC (Define,Measures, Analyze, Improvement,Control). Penelitian dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor penyebab terjadinya cacat warna tidak standar serta mengurangi jumlah cacat dengan metodologi DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improvement dan Control). Berdasarkan analisa diagram sebab akibat (Fishbone diagaram) dan dengan menggunakan tools Nominal Group Technique (NGT) ditemukan 5 penyebab dominan diantaranya yaitu mesin burner tidak effective dan sulit dalam melakukan setting mesin, ukuran partikel bahan baku tidak standar dan suhu adonan tidak standar. Dengan metode (5W+1H) tindakan perbaikan yang dilakukan adalah: penambahan 6 unit burner, memperkecil ukuran partikel bahan baku dan setting temperature adonan, dan penambahan man power pada unit proses sebelumnya yaitu pada proses moulder. Dari hasil improvement, nilai DPMO mengalami kenaikan sangat signifikan.

Item Type: Thesis (S2)
NIM: 55314120037
Uncontrolled Keywords: CTQ, DMAIC, Kapabilitas proses, Klaim internal, Pengendalian kualitas, process capability, Claims internal quality control.
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Pascasarjana > Magister Teknkik Industri
Depositing User: Rokhyudi
Date Deposited: 09 Aug 2017 08:55
Last Modified: 09 Aug 2017 08:56
URI: http://repository.mercubuana.ac.id/id/eprint/38592

Actions (login required)

View Item View Item